Рождественская атмосфера царит во Франции с начала декабря. Каждый год в центре крупных городов устанавливаются деревянные домики Рождественского рынка (Marché de Noel). Самый популярный из них, это рынок во Франции в городе Страсбург, он привлекает из года в год толпы зевак. В течение трех недель до Рождества вы можете приобрести здесь рождественские подарки, веселые безделушки, продегустировать различные сорта шоколада и выпить стаканчик ароматного горячего вина. Прямой репортаж с рождественских улочек Франции провела специальный корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by. Улицы и деревья украшены гирляндами, в воздухе веет запахом жаренных каштанов, а витрины Парижского магазина «Galeries Lafayette» оживают, как по мановению волшебной палочки.

Девять из десяти французов однозначно вам ответят, что всем праздникам в году предпочитают именно Рождество. И у каждого из них есть на это свои причины. Дети обожают Рождество, ведь на них обрушивается шквал подарков. С первых дней декабря дети во Франции каждое утро открывают окошко в рождественском календаре, за которым спрятана конфета или небольшой сюрприз. И главное: дети верят в волшебство Рождества. Ведь, если загадать самое заветное желание, то в ночь с 24 на 25 декабря оно может исполниться! Первое время моего пребывания во Франции, я подрабатывала няней, мои маленькие подопечные часто спрашивали, существует ли Папа Ноель (Papa Noel) и каким образом он попадает в дом, если в нем нет камина?..

Подростки во Франции прагматичнее подходят к этому празднику и заранее начинают выбирать себе подарки в каталогах известных магазинов. Студенты во Франции на Рождество специально приезжают домой из другого города, привозят для знакомства с семьей свою вторую половинку. Приглашение провести Рождественский вечер в семье бойфренда – это практически залог серьезных отношений. Родители любят этот праздник и с удовольствием украшают Рождественский вертеп – декорированную сцену Рождества. Кто-то по традиции устанавливает Вертеп с керамическими библейскими персонажами, а кто-то любит каждый год менять стиль Вертепа, используя природные материалы. Иногда во Франции Рождественский вертеп передается в семье из поколения в поколение. Неважно, кто вы и по какой причине любите этот праздник. Важно то, что Рождество – это прекрасный повод, чтобы собраться всей семьей и насладиться праздничным ужином. По традиции неотъемлемым блюдом Рождественского ужина является утка в каштанах и «Рождественское полено» - шоколадный рулет на десерт. Также, в зависимости от вкусов каждого, Рождественский ужин включает в себя фуа-гра, устриц, ломтики копченой семги и запеченные в чесночном масле улитки. В качестве десерта на праздничных столах можно встретить «fruits déguisés», что в дословном переводе означает «переодетые сухофрукты»: чернослив, инжир, сушеные абрикосы в марципане, фаршированные орехами. У каждого региона Франции есть свои фирменные блюда, и рождественский стол не стал исключением из правил. Например, в регионе Эльзас по старинным бабушкиным рецептам печется печенье «Бределе».

Вот, например, один из самых популярных рецептов «Бределе с корицей».