Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Запеканка овощная

Запеканка овощная

Категория: вторые блюда

50 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Капуста белокочанная	55 грамм
2.	Картофель	130 грамм
3.	Лук репчатый	24 грамма
4.	Морковь	54 грамма
5.	Сметана	5 грамм
6.	Яйцо куриное	8 грамм
7.	Масло сливочное несоленое	10 грамм
8.	Крупа манная	10 грамм
9.	Мука пшеничная высший сорт	10 грамм
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	13 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : Репчатый

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Картофель - 130 г.
Капуста белокочанная свежая - 55 г.
Морковь - 54 г.
Репа - 25 г.
Лук репчатый - 24 г.
Масло растительное - 13 г.
Крупа манная - 10 г.
Яйца - 1/5 шт.
Сметана - 5 г.
Мука пшеничная - 10 г.
Масло сливочное - 10 г.
или сметана - 20 г.
или соус молочный, сметанный - 50 г.

Что делать:

Очищенный картофель варят. Когда картофель сварится, сливают воду, картофель подсушивают, протирают. Нарезанные соломкой, припущенные отдельно капусту, морковь и репу соединяют с бланшированным, а затем пассерованным репчатым луком, нарезанным полукольцами, всыпают манную крупу и проваривают до загустения. Овощную массу смешивают с протертым картофелем, охлаждают до температуры 40-50 °С, добавляют яйца, соль 0,5 г, выкладывают в смазанную растительным маслом (2 г от нормы) емкость, смазывают сметаной, смешанной с мукой, и запекают.

Подают запеканку со сливочным маслом или сметаной, или молочным, или сметанным соусом.