Фабрициуса 8
Тефтели в сметано-томатном соусе
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
1
штука
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 3. | Морковь |
1
штука
|
| 4. | Сметана |
6
столовых ложек
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 6. | Перец черный |
по вкусу
|
| 7. | Яйцо куриное |
1
штука
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
| 9. | Томатная паста |
3
столовые ложки
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
15
грамм
|
| 11. | Фарш мясной |
500
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Мука пшеничная высший сорт : для обваливания
2. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для обжарки
Количество порций:
4
Приготовление
1. Фарш хорошенько перемешать с яйцом, натертыми на мелкую терку картофелиной, морковью и луком, добавить соль, перец. Взбивать фарш как можно дольше, тогда тефтели будут мягкими и воздушными.
2. Сформировать небольшие котлетки, обмакнуть в муке и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с 2-ух сторон.
3. Переложить обжаренные котлетки в емкость для тушения, добавить воды столько, чтобы она закрыла содержимое емкости на 2/3 и тушить минут 20.
4. За 10 мин до готовности добавить соус, для которого смешать 2 ст.л. муки, 0,5 ст. воды, сметану и томатный соус.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
4
BNL
20 января 2009 11:04
Преимуществом этого блюда является то, что оно комбинированное — мясо-овощное, что автоматически повышает его биологическую ценность. Помимо картофеля, моркови и лука, можно добавить немного тыквы или кабачка. Если взять сметану пониженной жирности и тефтели предварительно не обжаривать, а после формовки уложить для запекания в духовке на противень и залить соусом, то это блюдо станет более щадящим.
ответить ↓
Гость
01 марта 2011 12:55
супер!!!!!!!!!!!
ответить ↓
Гость
26 марта 2012 11:41
очень вкусные тефтельки получились!!! спасибо!!
ответить ↓
Гость
09 июня 2012 14:47
ответить ↓
