Фабрициуса 8
Голландские мясные рулетики
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Мясной фарш |
400
грамм
|
| 2. | Тимьян (Чабрец) |
1/2
столовые ложки
|
| 3. | Базилик |
1/2
столовые ложки
|
| 4. | Майоран |
1/2
столовые ложки
|
| 5. | Бекон |
9
ломтиков
|
| 6. | Яйцо куриное |
1
штука
|
| 7. | Белый хлеб |
2
ломтика
|
| 8. | Растительное масло |
2
столовые ложки
|
| 9. | Масло сливочное |
1/2
чайные ложки
|
| 10. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
| 11. | Соль поваренная |
по вкусу
|
Прим. Травы можно заменить сушеными, но тогда нужно взять по ½ чайной ложки.
1. В свино-говяжий фарш добавить рубленный тимьян, майоран и базилик и тщательно перемешать. Добавить туда же соль, черный молотый перец, яйцо и снова перемешать.
2. Затем нужно смочить руки водой и сделать несколько небольших колбасок из фарша. Каждый ломтик бекона следует разрезать вдоль. На разделочную доску следует положить одну полоску бекона, перпендикулярно – вторую, а затем рядом с первой – третью. Так получится крест из полосок бекона с широкой вертикальной частью и узкой горизонтальной. На середину следует положить подготовленную колбаску из фарша. Затем фарш надо обернуть сначала верхней частью первой полоски и нижней частью третьей, затем закрыть торцы горизонтальной полоской и закрыть оставшимися частями бекона.
3. Колбаска из фарша должна быть плотно упакована в бекон, нужно обойтись без кулинарной нити и шпажек. Повторите выше описанную процедуру несколько раз. Затем нагрейте в сковородке растительное масло со сливочным и обжарьте голландские мясные рулетики на среднем огне со всех сторон примерно на протяжении 15 – 20 минут. Подавайте голландские мясные рулетики с картофельным пюре, зеленой фасолью и салатом. Приятного аппетита!
.jpg)
Автор рецепта: журнал «Домашняя кухня». Еще больше рецептов и полезной информации на сайте: www.vitapress.by.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
