Фабрициуса 8
Щука, запеченная со шкварками
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда из рыбы
40 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Щука |
1
штука
|
| 2. | Сало |
350
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
1
пучок
|
| 4. | Лимоны |
1
штука
|
Количество порций:
1
Приготовление
Крупную щуку очистить, обрезать плавники, но оставить голову. Щуку промазать солью и отложить в сторонку. Свиное сало нарезать тонкими пластинками.
Щуку обложить кусочками нарезанного сала и обвязать пищевыми нитками, чтобы сало не отваливалось. Запекать щуку со шкварками можно на вертеле гриля, постоянно поливая стекающим с нее соком и жиром. А можно запекать, положив в жаропрочную форму, тоже тщательно промазывая выделяющейся жидкостью. С готовой запеченной щуки срезать нитки и порезать порционными кусками, украсив кусочками лимона. Есть можно с салом, а можно и без него. Отличным гарниром будет печеный картофель или салат. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Комментарии:
3
Бронислава
06 июля 2014 19:52
люблю готовить
ответить ↓
Гость
08 июля 2014 10:14
Кто ж не любит?
ответить ↓
Гость
24 ноября 2014 05:10
А Я ЕЩЁ ЛЮБЛЮ ВКУСНО КУШАТЬ...
история блюда какова?где готовят или готовили такую щуку? в мире есть похожие рецепты,нпр.,в Испании готовят форель с хамоном по-астурийски либо с беконом.....я не очень жалую...
ответить ↓
