Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Рыба маринованная по-бразильски

Рыба маринованная по-бразильски

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

40 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	2 штуки
2.	Сайда	200 грамм
3.	Сахар, песок	2 чайные ложки
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Масло сливочное несоленое	2 чайные ложки
7.	Лист лавровый	1 штука
8.	Томатная паста	1 чайная ложка
9.	Уксус винный	6 столовых ложек
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	2 столовые ложки
11.	Перец красный молотый	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Сайда : филе любой другой рыбы

2. Сахар, песок : для маринада

3. Соль поваренная : для маринада

4. Перец черный : для маринада

5. Лист лавровый : для маринада

6. Томатная паста : для маринада

7. Уксус винный : для маринада

8. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для маринада

9. Перец красный молотый : для маринада

Количество порций:

Приготовление

1. Рыбу нарезать ломтиками и обварить в подсоленной 7-10 минут.

2. Для маринада: соединить все ингредиенты, довести до кипения и охладить.

3. В плоскую емкость выложить охлажденную рыбу, сверху выложить нарезанный кольцами лук и залить все маринадом.

4. Поставить емкость в холодильник на 10 часов, желательно изредка переворачивать рыбу, для того чтобы рыба равномерно замариновалась.

5. Рыбу подавать оформленную луком.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

Подпишитесь на рассылку

ИЛИ

Подпишитесь на RSS

Особенности рецепта

Повод:

• Новый год

• Романтический ужин

• Рождество

• Ужин

• Обед

• Встреча с друзьями

Вегетарианство:

• Пескетарианство (допускается рыба)

Способ приготовления:

• Варка

Вкусные рецептики

вперед назад

Ключевые слова: вторые блюда, для варки, обед, ужин, основное блюдо, вегетарианство, домашняя кухня, правильное питание, здоровое питание, диетическое питание, питание школьника, праздничное меню, романтический ужин, новогоднее меню, рождественские рецепты, блюда из рыбы

Комментарии: 8

Alina

12 февраля 2009 12:02

Всегда мариновала рыбу самым простым способом и не знала, что это можно делать еще и по-бразильски! Интересно сильно ли отличается по вкусу маринованная сайда от сайды, маринованной по-бразильски

ответить ↓

alenav

13 февраля 2009 10:29

Маринованная по-бразильски рыба отличается интересными оттенками вкуса благодаря сочетанию винного уксуса и томатной пасты. Как ни странно, лавровый лист в этом блюде не помеха! Пробуйте — Вам понравится!

ответить ↓

svetok

15 февраля 2009 11:14

Для меня это тоже открытие. Конечно, по вкусу рыба должна отличаться, иначе к чему столько усилий?

ответить ↓

Cat

15 февраля 2009 23:15

Попробую приготовить. Усилий кажется никаких — просто 10 часов это долго. А как мариновать рыбу обычным способом? Это значительно быстрее?

ответить ↓

BNL

20 февраля 2009 11:06

Для того, чтобы сделать это блюдо более полезным стоит заменить винный уксус соком свежего лимона или яблочным уксусом. Ограничивать это блюдо (и любые иные блюда с маринадами на основе уксуса) стоит людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью.

ответить ↓

wasant

25 ноября 2010 10:01

рецепт интересный, только не понял-куда добавлять сливочное масло?

ответить ↓

wasant

25 ноября 2010 10:08

вопрос Бацуковой Н.Л. Чем яблочный уксус полезнее винного?

ответить ↓

Гость

09 сентября 2012 11:16

рыба