Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Перец фаршированный

Перец фаршированный

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

60 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Базилик	15 грамм
2.	Соль поваренная	10 грамм
3.	Анчоусы	9 штук
4.	Перец	6 штук
5.	Петрушка (зелень)	15 грамм
6.	Помидоры (томаты)	150 грамм
7.	Перец Чили	1 штука
8.	Масло оливковое рафинированное	1 столовая ложка
9.	Сухари панировочные	250 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

2. Анчоусы : 9 филе

3. Перец : болгарский сладкий

4. Петрушка (зелень) : 1 горсть

5. Помидоры (томаты) : пюре

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1. Обуглить перцы на решетке, положить в холодную воду, очистить от кожицы и семян. Обсушить салфетками и поставить на блюдо.

2. Соединить в миске панировочные сухари, мелко рубленные анчоусы, петрушку с базиликом, дьяволилло по вкусу, щепотку соли. Полить 4-5 ст.л. масла (можно и больше, чтобы получилась густая масса), размешать, начинить этим перцы.

3. В глубокую форму налить немного масла, поставить плотненько перцы, еще немного посолить и посыпать дьяволилло. По бокам и сверху полить их томатным соусом, разведенным небольшим количеством воды и поставить в нагретую (200 градусов) духовку. Готовить перцы примерно 50-60 минут. Во время готовки поливать их время от времени соусом.