Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из птицы

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Соль поваренная	по вкусу
2.	Перец черный	по вкусу
3.	Петрушка (зелень)	по вкусу
4.	Масло сливочное несоленое	180 грамм
5.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	по вкусу
6.	Сухари панировочные	200 грамм
7.	Сыр твердых сортов	150 грамм
8.	Фарш куриный	500 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Перец черный : свежемолотый

2. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для жарки

Количество порций:

Приготовление

1. Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Приготовить начинку: Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку. При помощи двух ложек сформировать небольшие "шишки" из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и "шишки" хорошо держали форму.
3. Из фарша сформировать небольшую лепешку.
4. На середину положить замороженную "шишку".
5. Соединить края фарша так, чтобы "шишка" была со всех сторон закрыта фаршем.
6. Котлеты запанировать в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
7. Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
8. Довести до готовности в нагретой до ~180°C духовке ~8-12 минут.