Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Карри из индейки с яблоком

Карри из индейки с яблоком

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из птицы

50 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Индейка	600 грамм
3.	Чеснок	1 зубчик
4.	Соль поваренная	10 грамм
5.	Перец черный	4 грамма
6.	Бульон овощной	250 миллилитров
7.	Лук зеленый	1 пучок
8.	Петрушка	25 грамм
9.	Перец Чили	1 штука
10.	Рис дикий	0.5 стакана
11.	Йогурт 1,5% жирности	300 грамм
12.	Мука пшеничная высший сорт	1 столовая ложка
13.	Яблоко	1 штука
14.	Масло сливочное топленое	5 столовых ложек
15.	Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)	30 грамм
16.	Карри	1 столовая ложка

Комментарии к рецепту:

1. Индейка : филе

2. Соль поваренная : по вкусу

3. Перец черный : по вкусу

4. Бульон овощной : или куриный

5. Петрушка : или кинза

6. Рис дикий : к нему можно добавить еще бурый рис

7. Йогурт 1,5% жирности : биойогурт

8. Яблоко : большое, красное

9. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) : корень, свежий

Количество порций:

Приготовление

1. Лук, имбирь и чеснок очистить, мелко порезать. Перец чили (или острый), очистив от семян, тонко нарезать. Филе индейки порезать брусочками и обжарить в топленом масле. Посолить, поперчить и снять со сковороды.

2. В той же сковороде, где жарилась индейка,слегка обжарить лук с чесноком, имбирем и перцем. Добавить карри. Залить бульоном. Добавить смешанный с мукой йогурт. Снова положить в сковороду филе индейки и тушить на слабом огне 15 минут.

3. Зеленый лук нарезать колечками. Яблоко вымыть, разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и нарезать поперек ломтиками. Добавить лук и яблоко к индейке. Тушить 5 минут.

4. Довести до вкуса и добавить рубленную кинзу (или петрушку).

5. На гарнир отварить рис.

Приятного аппетита!