Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Из курицы Печень с грибами

Печень с грибами

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из курицы

30 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	100 грамм
2.	Шампиньоны	170 грамм
3.	Мадера	50 грамм
4.	Сливки	120 грамм
5.	Соль поваренная	5 грамм
6.	Перец черный	5 грамм
7.	Бульон	100 грамм
8.	Петрушка (зелень)	10 грамм
9.	Мука пшеничная высший сорт	25 грамм
10.	Печень куриная	300 грамм
11.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	30 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

2. Перец черный : по вкусу

3. Бульон : отвар от шампиньонов

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1.Подготовленную печень промываем, нарезаем на кусочки, обваливаем в муке. Лук очищаем, промываем, нарезаем. Шампиньоны промываем, отвариваем, нарезаем. Зелень петрушки промываем, нарезаем.

2.В подогретую посуду положить подготовленные кусочки печени, лук и прогреть на полной мощности 2 минуты, перевернув кусочки через минуту. Добавить к печени нарезанные шампиньоны, посыпать луком.

3.Затем смешать отвар шампиньонов со сливками и этой смесью залить печень с шампиньонами и тушить в течение 1-2 минуты на полной мощности. Добавить соль, перец, мадеру, перемешать, посыпать зеленью петрушки.