Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда без мяса Фаршированный баклажан

Фаршированный баклажан

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда без мяса

50 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: лакто-ово

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	20 грамм
2.	Шампиньоны	50 грамм
3.	Чеснок	2 зубчика
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Баклажан	1 штука
7.	Томатная паста	1 чайная ложка
8.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	2 столовые ложки
9.	Сыр твердых сортов	50 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : Репчатый

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

1 баклажан
20 гр лука репчатого
50 гр свежих шампиньонов
1 ч.л. томатного соуса
50 гр тертого твердого сыра
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль
перец черный молотый

Что делать:

Баклажан разрезать вдоль на две половины. Вырезать мякоть, не повредив при этом сам плод. Посолить и поперчить половинки, смазать половиной измельченного чеснока.

В разогретом масле обжарить мелко порезанные репчатый лук, шампиньоны и мякоть баклажана. Посолить и поперчить, жарить минут 5. В конце добавить оставшийся чеснок.Перемешать и снять с огня.

В массу добавить томатную пасту, 2/3 часть сыра. Перемешать начинку.

Половинки баклажана наполнить фаршем, посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть маслом.

Запекать при 170 градусах минут 30.

Готовое блюдо украсить зеленью и подавать теплым или горячим.

Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню