Фабрициуса 8
Мешочки из гурьевских блинов с начинкой
50 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Пшеничная мука |
420
грамм
|
| 2. | Яйцо куриное |
6
штук
|
| 3. | Масло сливочное |
200
грамм
|
| 4. | Молоко коровье |
730
миллилитров
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 6. | Сахар, песок |
по вкусу
|
| 7. | Куриная грудка |
800
грамм
|
| 8. | Шампиньоны |
150
грамм
|
| 9. | Лук-порей |
120
грамм
|
| 10. | Вино белое сухое |
120
миллилитров
|
| 11. | Сливки |
200
миллилитров
|
| 12. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
| 13. | Сыр Эдамер |
140
грамм
|
| 14. | Пармезан |
2,5
столовых ложек
|
| 15. | Хлебные крошки |
4
столовые ложки
|
Чтобы приготовить мешочки из гурьевских блинов с жульеном из куриной грудки из шампиньонов, сначала испечем блины. Для этого в кастрюлю сначала разбиваем яичные желтки и растираем их с сахаром и солью. В яйца просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, выливаем молоко комнатной температуры и замешиваем жидкое тесто.
Чтобы блины получились вкуснее и более пористыми тесто нужно очень хорошо взбить миксером. Теперь нужно испечь большие блины на раскаленной сковородке, смазанной небольшим количеством растительного масла. Жареные блины выложить ровной стопкой на тарелке.
Теперь приготовим начинку для блинов. Для этого солим и перчим куриную грудку, нарезаем кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле до красивого золотистого цвета. Добавляем к курице нарезанные кусочками шампиньоны немного орегано и белое сухое вино. Жарим примерно 5 – 7 минут, добавляем сливки и натертый сыр Эдамер. Тушим, пока курица и грибы не будут готова.
Берем один блин, в середину выкладываем начинку. Завязываем блин в виде мешочка, закрепляем и ставим на противень, покрытый пергаментной бумагой в духовку. Посыпав тремя столовыми хлебных крошек, смешанных с натертым сыром Пармезаном. Когда сыр расплавиться мешочки их гурьевских блинов готовы. Подайте с кусочком сливочного масла и со сметаной на выбор. Приятного аппетита!
.jpg)
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
