Главная страница Галлерея рецептов Соусы и заправки Маринады Грибной соус основной

Грибной соус основной

Категория: соусы и заправки

Подкатегория: маринады

110 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	2 штуки
2.	Соль поваренная	5 грамм
3.	Перец черный	3 грамма
4.	Бульон	450 миллилитров
5.	Гриб белый (сушеный)	50 грамм
6.	Мука пшеничная высший сорт	2 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

2. Перец черный : по вкусу

3. Бульон : грибной

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1.Сушеные грибы залить водой и вымачить 3-5 часов. Промыть и варить около 1,5 часа в воде, в которой вымачивались грибы.

2.Пропассеровать муку и развести грибным отваром. Вскипятить и процедить.

3.Пропассеровать репчатый лук, добавить к нему отваренные грибы, нарезанные соломкой, и продолжать пассеровать.

4.Ввести смесь в соус, кипятить 3-5 минут. Заправить солью и перцем.
Подавать соус к крупяным и картофельным запеканкам, котлетам, а также можно использовать в приготовлении других соусов.