Фабрициуса 8
Белый соус основной
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 2. | Бульон |
1100
миллилитров
|
| 3. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
| 4. | Мука пшеничная высший сорт |
50
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
Количество порций:
5
Приготовление
Что делать:
Совет:Белые соусы готовят на рыбных и мясных бульонах на сильном огне. В таком соусе лучше сохраняется аромат овощей, грибов, а также цвет.
1.Сварить мясной или рыбный бульон.
2.Муку пропассеровать на масле или сливочном маргарине. Медленно вмешать ее в горячий бульон, предназначенный для соуса, и варить около 1 часа. В конце варки посолить и процедить.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
