Фабрициуса 8
Тар-тар из тунца с клубникой от Антона Каленика
Категория:
салаты
Подкатегория:
салаты с рыбой
40 минут
Сложность:
Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Тунец |
70
грамм
|
| 2. | Авокадо |
50
грамм
|
| 3. | Сахар, песок |
3
столовые ложки
|
| 4. | Базилик |
1
пучок
|
| 5. | Перец черный |
по вкусу
|
| 6. | Вино белое |
1
столовая ложка
|
| 7. | Яйцо перепелиное |
3
штуки
|
| 8. | Клубника (лац. Fragaria moschata) |
3
штуки
|
| 9. | Соус соевый |
75
миллилитров
|
| 10. | Уксус бальзамический |
20
миллилитров
|
Комментарии к рецепту:
1. Перец черный : свежемолотый
Количество порций:
2
Приготовление
Тунец нарезать мелкими кубиками, заправить смесью из желтков перепелиных яиц, свежемолотого перца и соевого соуса. Туда же добавить мелко нашинкованный свежий базилик. Он придаст блюду хороший аромат и особый оттенок. Клубнику, авокадо также нарезаем кубиками , затем выложить на рыбу заправить все блюдо соусом.
Приготовление соуса: сахар карамелизовать, добавить вино, бальзамический уксус и томить на медленном огне до выпаривания его наполовину.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
2
Гость
02 апреля 2012 14:50
Просто и со вкусом! 
ответить ↓
Гость
09 июня 2012 20:27
плохая подача
ответить ↓
