Фабрициуса 8
Салат с булгуром, лимоном и гранатом
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Булгур |
1/4
стакана
|
| 2. | Лимоны |
1
штука
|
| 3. | Оливковое масло |
3
столовые ложки
|
| 4. | Гранат |
80
грамм
|
| 5. | Петрушка |
60
грамм
|
| 6. | Мята |
30
грамм
|
| 7. | Красный лук |
1
штука
|
| 8. | Сиропы |
1
столовая ложка
|
| 9. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
| 10. | Перец белый |
1
щепотка
|
| 11. | Приправа Сумах |
1
щепотка
|
| 12. | Вода питьевая |
400
миллилитров
|
1. Сначала нужно всыпать булгур в большую глубокую миску. Поставить кипятиться 400 миллилитров воды. Незадолго до закипания воды, вылить горячую воду в миску с булгуром. Обратите внимание, что вода не должна закипеть, а булгур в миске должно быть покрыт водой полностью.
2. Булгур в миске должно хорошо пропитаться горячей водой, на это потребуется примерно 10 минут. В итоге крупа булгур впитает воду, а сам станет мягким.
3. За это время подготовьте остальные ингредиенты. Из чисто вымытого и вытертого насухо лимона выдавите весь сок в отдельную чашку. Петрушку, мяту и лук тоже вымойте и обсушите. Затем мелко их порежьте. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками среднего размера. А из граната достаньте семена.
4. Затем следует смешать булгур, впитавший воду, сначала с помидорами, затем с луком, мятой и петрушкой. В отдельной миске хорошенько перемешайте сок лимона, соль, белый молотый перец, гранатовую патоку или сироп, специю сумах. Когда все смешаете, добавьте оливковое масло и еще раз все хорошенько перемешайте.
5. Перемешайте в большой миске булгур с овощами и лимонный сок со специями. Попробуйте салат, если есть необходимость по вкусу добавьте соль или специи. Подается салат с булгуром, лимоном и гранатом порционно. Каждую порцию салата нужно украсить семенами граната, веточками мяты. Гарниром для салата послужит теплый лаваш, фалафель или хуммус.
.jpg)
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
