Баранина с курагой


Рейтинг рецепта:
09 апреля 2012 14:17
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из баранины
 90 минут
Сложность: Сложно

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_baraniny/baranina_s_kuragoj/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 5 порций
1. Лук репчатый
6 штук
2. Баранина
600 грамм
3. Соль поваренная
10 грамм
4. Перец черный
3 грамма
5. Масло сливочное несоленое
4 столовые ложки
6. Курага (сушеные абрикосы без косточки)
200 грамм
7. Томатная паста
2 чайные ложки
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Перец черный по вкусу (специи на выбор хозяйки)
3. Масло сливочное несоленое топленое

Приготовление

1. Промытую баранину нарежьте небольшими кусками, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите на слабом огне до полуготовности, снимая пену.

2. Полученный бульон процедите.

3. Кусочки мяса обжарьте на масле, добавьте обжаренный в томате-пюре репчатый лук, соль, перец, предварительно замоченную курагу, влейте немного бульона и тушите все до готовности.