Креветки в масле на подушке из шпината


Рейтинг рецепта:
19 июня 2012 10:22
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из морепродуктов
 50 минут
Сложность: Средне

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_moreproduktov/krevetki_v_masle_na_podushke_iz_shpinata/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 4 порции
1. Лук репчатый
1 штука
2. Тимьян (Чабрец)
1 стебель
3. Бульон овощной
1 стакан
4. Шпинат
200 грамм
5. Бекон
50 грамм
6. Креветки
16 штук
7. Масло оливковое рафинированное
2 столовые ложки
Комментарии:
1. Лук репчатый средняя луковица
2. Бекон копченый
3. Креветки крупные

Приготовление

Креветки очищаем от панциря, удаляем темную кишечную вену, солим и перчим.
В сухой сковороде с антипригарным покрытием поджариваем бекон до золотистой корочки в течение 5 минут до золотистого цвета. Остужаем на бумажных полотенцах и мелко нарезаем.
Мелко нарезаем луковицу и обжариваем в оливковом масле, добавляем измельченный шпинат, перемешиваем, поливаем бульоном, доводим до кипения и готовим на слабом огне 5 – 7 минут.
В небольшую жаропрочную форму выкладываем сливочное масло кубиками и тимьян. Выкладываем в форму креветки, закрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Раскладываем шпинат по тарелкам, сверху кладем креветки и поливаем жидкостью, в которой они пеклись. Сверху посыпаем беконом.