Суп с мясными шариками «по-японски»
Рейтинг рецепта:
20 февраля 2012 13:49
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы с мясом и птицей
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/supy_s_myasom_i_pticej/sup_s_myasnymi_sharikami_poyaponski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
60
грамм
|
|
| 2. | Лук-порей |
80
грамм
|
|
| 3. | Свинина |
200
грамм
|
|
| 4. | Сахар, песок |
1.5
чайной ложки
|
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 6. | Бульон |
1
литр
|
|
| 7. | Перец белый |
по вкусу
|
|
| 8. | Капуста китайская |
120
грамм
|
|
| 9. | Крупа рисовая |
60
грамм
|
|
| 10. | Шиитаке |
80
грамм
|
|
| 11. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
5
грамм
|
|
| 12. | Крахмал кукурузный |
5
грамм
|
|
| 13. | Соус соевый «Киккоман» |
60
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. Свинина вместе с говядиной
2. Бульон куриный
3. Капуста китайская или латук
4. Крупа рисовая сваренная, остуженная
Приготовление
1. Лук потрите на терку.
2. В миске смешайте фарш, лук, кукурузный крахмал.
3. Добавьте в фарш тертый имбирь, рис, соевый соус (20 мл), сахар (1ч.л.) - и хорошо перемешайте.
4. Из полученной массы сделайте 20 фрикаделек.
5. Порежьте китайскую капусту на полоски в 3-4 см. Тонко нарежьте грибы шиитаке. Лук-порей порежьте на кусочки в 4-5 см длиной.
6. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, и оставьте там вариться мясные фрикадельки. Добавьте туда порезанную китайскую капусту, шиитаке, лук-порей, соевый соус, соль, сахар. Когда овощи будут хорошо сварены, суп готов к употреблению.
7. Добавьте по вкусу белый перец.