Тыква с грибами

• тыква - 250 г.
  
• грибы свежие - 100 г. или сушеные - 10 г.
  
• помидоры (свежие или консервированные) - 80 г.
  
• мука пшеничная - 30 г.
  
• масло растительное - 60 г.
  
• соль - по вкусу
  

Очищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле, добавить ореховое молоко (или воду) и тушить до мягкости. Затем выложить тыкву на противень, положить на нее отваренные нарубленные грибы и нарезанные кружочками помидоры, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Подать на стол, посыпав измельченной зеленью.