Дрожжевые оладьи из сухого гороха
Рейтинг рецепта:
29 апреля 2011 18:24
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блины, блинчики и оладьи
140 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/bliny_blinchiki_i_oladi/drozhzhevye_oladi_iz_suhogo_goroha/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
1
столовая ложка
|
|
| 2. | Соль поваренная |
1
чайная ложка
|
|
| 3. | Дрожжи |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Молоко |
80
грамм
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
|
| 6. | Горох зеленый |
200
грамм
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
100
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
|
Приготовление
1. Горох сварить и приготовить пюре.
2. В пюре, остывшее до 40–30С, добавить сырые яйца, соль, сахар, молоко, просеянную муку (в количестве 50% к весу сухих бобовых), смешанную с сухими дрожжами. Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Тесто поставить на 1,5 - 2 часа в теплое место (28 – 30 градусов) для брожения.
3. Когда тесто поднимется, из него выпекать на сковороде оладьи. Подать оладьи горячими со сметаной, маслом, простоквашей, повидлом, вареньем или со сладким киселем.
* Таким же способом можно приготовить бобы, фасоль, чину или нут.