Яблоки, консервированные по-польски
Рейтинг рецепта:
22 сентября 2011 11:04
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные яблоки
70 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_yabloki/yabloki_konservirovannye_popolski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
600
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
1
чайная ложка
|
|
| 3. | Помидоры (томаты) |
1
килограмм
|
|
| 4. | Яблоко |
1
килограмм
|
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
1
столовая ложка
|
|
| 6. | Перец красный молотый |
5
грамм
|
|
Комментарии:
1. Сахар, песок по вкусу
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец красный молотый по вкусу
Приготовление
Яблоки нарезать дольками, снять кожицу и удалить сердцевину.
Помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды и протереть через сито или дуршлаг.
Полученный сок заправить по вкусу солью, сахаром, перцем, растительным маслом, довести до кипения.
Горячим соком наполнить банки наполовину. В банки с соком уложить дольки яблок так, чтобы они были полностью погружены в сок. Уровень сока должен быть на 1-2 см ниже края горлышка.
Пастеризовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25-30 мин, литровые и двухлитровые — 30-35 мин.