Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Супы-пюре Суп из свежего гороха с мятой и кокосовым молоком

Суп из свежего гороха с мятой и кокосовым молоком

Категория: первые блюда

Подкатегория: супы-пюре

15 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Кокосовое масло	1 столовая ложка
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Чеснок	2 зубчика
4.	Горох	500 грамм
5.	Морская соль	по вкусу
6.	Соль поваренная	по вкусу
7.	Мята	10 веточек
8.	Бульон овощной	350 миллилитров
9.	Кокосовое молоко	350 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Кокосовое масло : или оливковое масло холодного отжима

2. Горох : свежий горох

3. Бульон овощной : или вода

Количество порций:

Приготовление

1. Лук крупно нарезать, через мясорубку пропустить чеснок.

2. Кокосовое масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить до мягкости, пока не подрумянится, около 3 – 5 минут.

3. Добавить овощной бульон или воду, добавить горошек, соль, веточки мяты и кокосовое молоко, немного протушить. Выключить огонь.

4. Превратить все в однородную смесь, используя погружной блендер, добавить еще воды, если необходимо. Приправить по вкусу.

5. При подаче сбрызнуть оливковым маслом, посыпать зеленью, посолить и поперчить.

Суп из свежего гороха с мятой и кокосовым молоком