Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Супы-пюре Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Категория: первые блюда

Подкатегория: супы-пюре

30 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Капуста цветная	500 грамм
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Сливки	500 грамм
4.	Соль поваренная	по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1. Цветную капусту разобрать на кочешки и положить в широкую кастрюлю и залить водой так, чтобы капуста была полностью покрыта. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне примерно 7 минут или до мягкости капусты.

2. Параллельно на сливочном масле обжарить до золотистого цвета мелко порубленный лук, постоянно помешивая, чтобы лук не подгорел.

3. Капусту вместе с луком взбить в комбайне или в блендере до однородного состояния.

4. В полученную массу добавить сливки, соль и перец (по вкусу). Вновь довести до кипения. Разлить суп по тарелкам и украсить каждую зеленью.

Приятного аппетита!