Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Грибные супы Картофельный суп со свежими грибами

Картофельный суп со свежими грибами

Категория: первые блюда

Подкатегория: грибные супы

90 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: лакто

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	0.5 килограмма
2.	Лук репчатый	100 грамм
3.	Соль поваренная	2 грамма
4.	Перец черный	1 грамм
5.	Гриб белый	300 грамм
6.	Петрушка (зелень)	10 грамм
7.	Масло сливочное несоленое	100 грамм
8.	Лист лавровый	1 штука

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

2. Перец черный : по вкусу

3. Петрушка (зелень) : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

1. Свежие грибы очистить и промыть.

2. Ножки отрезать, измельчить и поджарить на масле.

3. Отдельно поджарить лук.

4. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить в течение 40 мин.

5. После этого положить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, поджаренные ножки грибов, коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 мин.

6. При подаче на стол добавить сметану, мелко нарезанные лук и укроп.