Главная страница Галлерея рецептов Консервирование Консервированные помидоры Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Категория: консервирование

Подкатегория: консервированные помидоры

60 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 стакан
2.	Сахар, песок	30 грамм
3.	Горчица	1 чайная ложка
4.	Корица	3 грамма
5.	Соль поваренная	30 грамм
6.	Уксус	1 стакан
7.	Перец черный	1 чайная ложка
8.	Помидоры (томаты)	5000 грамм
9.	Сельдерей (семена)	3 грамма

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1.Помидоры нарезают дольками и вместе с измельченным луком распаривают под крышкой в эмалированной посуде.

2.Немного охладив, протирают через сито. Полученный сок уваривают наполовину. Затем кладут пряности в мешочек из марли в два слоя и опускают в кипящую массу. Перед концом варки добавляют соль, сахар, уксус и варят 5-7 минут.

3.Пряности вынимают, а готовый кетчуп разливают в бутылки, предварительно простерилизованные, и сразу укупоривают.