Фабрициуса 8
Белорусская кухня: карп в сметане с гречневой кашей
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Карп |
1
килограмм
|
| 2. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 3. | Гречневая крупа |
1,5
стаканов
|
| 4. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 5. | Укроп |
1
пучок
|
| 6. | Растительное масло |
3
столовые ложки
|
| 7. | Сметана |
3
столовые ложки
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
Количество порций:
1
Приготовление
1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
2. Нашинковать репчатый лук и слегка обжарить его на масле.
3. Порубить сваренные вкрутую яйца, смешать с кашей и заправить ее солью и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
4. Подготовленного карпа выпотрошить, тщательно промыть, обсушить чистой тканью, сделать несколько х-образных надрезов и натереть солью с перцем. Выложить фарш (кашу с яйцами) в брюшко рыбы (можно зашить его белыми нитками). Обмазать рыбу с двух сторон сметаной и выложить на лист фольги. Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов С.
Приятного аппетита!
Павел Голенков, Бренд-шеф в
Жили-Грили и бренд-шеф в BBQ.BY
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
2
белорус
10 июля 2015 01:55
это рецепт русской кухни!белорусы так карп не делали!русские фаршировали гречой поросят...а поля белорусские засеяны были льном..
ответить ↓
ххх
14 августа 2015 03:00
Белорусы фаршировали смесью =карп+ хлебный мякиш+лук пасерованный...и т.д...Но гречка свойственна русской кухнем больше...С поросёнком-самое оно!!!
ответить ↓
