Главная страница Галлерея рецептов Выпечка Пироги, пирожки, булочки Лавандовый кекс с лимонной глазурью

Лавандовый кекс с лимонной глазурью

Категория: выпечка

Подкатегория: пироги, пирожки, булочки

70 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Мука	200 грамм
2.	Сахар коричневый	150 грамм
3.	Разрыхлитель	1 чайная ложка
4.	Соль поваренная	1/2 чайные ложки
5.	Йогурт	120 миллилитров
6.	Растительное масло	120 миллилитров
7.	Яйцо куриное	1 штука
8.	Цедра лимона	1 штука
9.	Лаванда	2 чайные ложки
10.	Сахар, песок	100 грамм
11.	Сок лимона	5 столовых ложек
12.	Лаванда	2 чайные ложки

Комментарии к рецепту:

1. Мука : для теста

2. Сахар коричневый : для теста

3. Разрыхлитель : для теста

4. Соль поваренная : для теста

5. Йогурт : или кефир для теста

6. Растительное масло : для теста

7. Яйцо куриное : для теста

8. Цедра лимона : для теста

9. Лаванда : сухие цветки для теста

10. Сахар, песок : для глазури

11. Сок лимона : для глазури

12. Лаванда : сухие цветки для глазури

Количество порций:

Приготовление

1. В одной чашке смешать все сухие ингредиенты.

2. Во второй чашке смешать все мокрые ингредиенты (можно просто блендером погружным).

3. Мокрые ингредиенты аккуратно ввести в сухие и перемешать все лопаточкой до однородной массы.

4. Если форма не силиконовая, то ее предварительно застелить бумагой для выпечки. Если силиконовая, то просто немножко смазать растительным маслом.

5. Перелить тесто в прямоугольную форму для кекса и поставить запекать в нагретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут. Выпекать до чистой зубочистки, совсем сухой ей не обязательно быть.

6. Кекс вынуть из духовки, не вынимая его из формы, проткнуть в нескольких местах зубочисткой, глубиной в 1-2 см и залить равномерно половиной глазури. Дать постоять 15 минут, вынуть из формы, переложить на блюдо и залить второй половиной глазури.

7. Дать полностью остыть и подавать к чаю.

Приготовление глазури:

1. В сотейник положить сахар, выжать лимонный сок. Сотейник поставить на медленный огонь, и постоянно помешивать до растворения сахара. Лаванду пока не добавлять.

2. Половиной этой глазури залить кекс сразу после выпечки, и оставить на 15 минут.

3. Вторую половину глазури смешать с цветками лаванды, поставить опять на огнь, довести до легкого кипения и на медленном огне поварить 1-2 минуты. Таким образом, сироп должен немного загустеть.

4. Сироп снять с огня, дать постоять ему 15-20 секунд, и затем залить им полностью сверху кекс.

Кекс с лавандой