Фабрициуса 8
Итальянская кухня: тирамису
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сыр Маскарпоне |
500
грамм
|
| 2. | Яйцо куриное |
5
штук
|
| 3. | Сахарная пудра |
200
грамм
|
| 4. | Какао-порошок |
по вкусу
|
| 5. | Печенье Савоярди |
300
грамм
|
| 6. | Амаретто |
40
грамм
|
| 7. | Кофе |
300
миллилитров
|
Комментарии к рецепту:
1. Какао-порошок : для посыпки высокого качества
2. Кофе : крепкий
Количество порций:
3
Приготовление
1. Отделить желтки от белков так, чтобы в белок не попал желток. Взбить желтки с половиной сахарной пудры пока они не станут белые и тягучие. Добавить туда сыр Маскарпоне и Амаретто и перемешать венчиком медленно до однородной массы.
2. Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой до густых пик. Белки медленно и аккуратно вмешать в сырный крем.
3. Печенье вымочить по секунде в охлажденном кофе. Выложить его в форму, послойно с кремом. В два этажа, сверху крем и посыпать какао.
.jpg)
Десерт готов! Приятного чаепития!
Автор рецептов шеф-повар Андрей Резников
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
