Фабрициуса 8
Профитроли с инжиром
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Маргарин |
200
грамм
|
| 2. | Вода питьевая |
200
миллилитров
|
| 3. | Мука |
200
грамм
|
| 4. | Яйцо куриное |
5
штук
|
| 5. | Сыр сливочный |
150
грамм
|
| 6. | Йогурт |
3
столовые ложки
|
| 7. | Мед |
1
столовая ложка
|
| 8. | Инжир |
6
штук
|
| 9. | Ветчина |
6
штук
|
| 10. | Паприка |
1
чайная ложка
|
1. В сотейнике довести воду с кусочками маргарина до кипения, убавить огонь и всыпать сразу всю муку. Быстро перемешать деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не станет отделяться от стенок. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
2. По одному добавлять яйца, тщательно перемешивая ложкой до однородности.
3. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
4. Два противня застелить пекарской бумагой и отсадить на них тесто с помощью двух чайных ложек, смачивая их водой, или с помощью кондитерского мешка. Объем каждой порции теста равен примерно 1 чайной ложке с горкой, а расстояние между ними – около 5 см.
5. Выпекать по одному противню 20 – 25 минут до золотистого цвета профитролей, не открывая духовой шкаф, первые 15 минут.
6. Готовые профитроли сразу снять с противня и разрезать горизонтально ножницами пополам. Остудить.
7. Для приготовления начинки в миске смешать сыр, йогурт и мед.
8. Инжир вымыть, обсушить и нарезать поперек кружочками.
9. Каждый ломтик ветчины разрезать на 6 – 8 частей и свернуть красиво со складками.
10. На нижние половинки профитролей положить по кусочку инжира, на него – сырный крем, затем – ветчину и «крышечку».
11. Выложить закуску на сервировочное блюдо и посыпать паприкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: журнал «Домашняя кухня». Еще больше рецептов и полезной информации на сайте: www.vitapress.by.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
