Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Из курицы Курица в вине и чили

Курица в вине и чили

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из курицы

60 минут

Сложность: Сложно

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Курица	1 штука
3.	Чеснок	8 зубчиков
4.	Эстрагон	1 чайная ложка
5.	Соль поваренная	5 грамм
6.	Вино белое	1 столовая ложка
7.	Перец Чили	1 штука
8.	Майоран (Origanum Majorana L.)	1 чайная ложка
9.	Уксус винный	2 чайные ложки
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	150 грамм
11.	Кунжут	2 чайные ложки

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

1. Курицу помыть просушить.

2. Внутри посолить, положить луковицу.

3. Сделать надрезы, вложить чеснок, разрезанный вдоль.

4. Натереть смесью для натирания из эстрагона, майорана, семян кунжута, растительного масла и соли.

5. Ножки связать, крылья прижать зубочистками к тушке.

6. В противень вылить 150 мл вина, 100 мл. воды масло, нарезанный кольцами перец чили, 5-6 надрезанных зубчика чеснока.

7. Курицу положить в противень и на первые 30 минут прикрыть шапкой из фольги (чтобы не сгорела кожица).

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

Подпишитесь на рассылку

ИЛИ

Подпишитесь на RSS

Особенности рецепта

Повод:

• Новый год

• Романтический ужин

• Рождество

• Пасха

• Ужин

• Обед

• Встреча с друзьями

Вегетарианство:

• Нет

Способ приготовления:

• Запекание

Вкусные рецептики

Гриль: курица с фруктами на шпажках с ежевичным соусом

вперед назад

Ключевые слова: вторые блюда, обед, ужин, основное блюдо, праздничное меню, романтический ужин, новогоднее меню, рождественские рецепты, из курицы, блюда из птицы, для запекания, домашняя кухня, основное блюдо

Комментарии: 7

Alina

28 ноября 2008 09:10

Я уже представляю, какой сочной она должна быть и, в тоже время, хрустящей, а чили придаст ей оригинальный привкус… Когда в следующий раз куплю курицу, то не смогу просто запечь ее в духовке.

ответить ↓

iskusniza

08 января 2009 07:33

И правильно сделаете — такая курица стала украшением нашего рождественского стола. Спасибо за рецепт :)

ответить ↓

Cat

03 февраля 2009 00:08

Да, спасибо за рецепт. Из за фольги действительно курица получилась сочной. А последние имнуты запекания без фольги как раз и дали вкусную корочку.
Хотя мне показалось, что в той части курицы где был лук ее вкус был немного с другим оттенком. Тоже вкусным и тоже очень интересным. В следующий раз попробую проложить больше лука

ответить ↓

BNL

23 февраля 2010 17:08

В эту курицу дополнительно ко всем «натираниям» так и хочется внутрь вложить половинку лимона перед запеканием. Кстати, чеснок можно выкладывать не на противень, а проколов кончиком ножа кожицу, вогнать его под кожу, туда же можно добавить часть кунжута. Кстати, кунжут — источник белка, клетчатки, витаминов (особенно Е и группы В) и минералов. Семена кунжута также содержат полезные полиненасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина в крови.

ответить ↓

Гость

05 июня 2012 14:12

Скажите пожалуйста, может я невнимательно читаю, на каком этапе добавлять винный уксус?

ответить ↓

Гость

06 июня 2012 10:41

Действительно, по описанию уксус не встречается, но мне кажется что скорее всего его нужно добавить в смесь для натирания.

ответить ↓

Гость

28 ноября 2017 12:52

Ципленок в названии блюда пишется через Ы