Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из морепродуктов Рис с морепродуктами

Рис с морепродуктами

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из морепродуктов

30 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Мидии	100 грамм
2.	Лук репчатый	2 штуки
3.	Морковь	1 штука
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Вино белое	100 миллилитров
7.	Кальмар	2 штуки
8.	Петрушка (зелень)	10 грамм
9.	Сельдерей (зелень)	0.5 штуки
10.	Крупа рисовая	200 грамм
11.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	3 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Вино белое : сухое

2. Кальмар : тушки

3. Петрушка (зелень) : любая свежая зелень для подачи

4. Сельдерей (зелень) : стебель

5. Крупа рисовая : длиннозерный

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

200 гр длиннозерный риса ("жасмин" другое название "тайский рис")
2 тушки кальмара
100 гр мидий
1/2 стебля сельдерея
80 гр моркови
100 гр лука репчатого
100 мл белого сухого вина
соль
перец
свежая зелень для подачи
3 ст.л. растительного масла

Что делать:

Отварить рис в воде или рыбном бульоне.

Лук репчатый и морковь порезать соломкой. Сельдерей тонким ломтиком.

Разогреть масло в сковороде. Бросить туда лук, обжаривать минуты 2.

Затем добавить морковь и сельдерей. Жарить до мягкости и полной готовности.

После этого к овощам добавить кальмар, порезанный полосками и мидии. Влить вино, дать закипеть и тушить все минуты 2. Долго держать на огне не следует, т.к. кальмар станет жестким.

Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать свежей зеленью.

Положить к морепродуктам отварной рис, хорошо и аккуратно перемешать и немедленно подавать!

Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню