Фабрициуса 8
Мороженое с чаем «Earl Grey»
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сливки 33% |
500
миллилитров
|
| 2. | Молоко сгущеное |
220
грамм
|
| 3. | Чай |
15
грамм
|
1. Довести сливки до кипения, добавить чай. Дать настояться 2 часа, процедить. Часть сливок впитается в чай, должно остаться около 350-400 мл.
2. Ароматизированные сливки накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа, чтобы сливки восстановили свою структуру и хорошо взбились.
3. Сливки перелить в чашу для взбивания и вместе с венчиком поставить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы сливки максимально охладились.
4. Взбить сливки до твердых пик, добавить сгущенное молоко и опять взбить миксером, чтобы смесь стала полностью однородной.
5. Переложить смесь в контейнер, убрать в морозильную камеру, через час пробить смесь блендером, по возможности еще 1-2 раза повторить процедуру через 1-1,5 часа.
.jpg)
Приятного аппетита!
Автор рецепта: кулинарный блогер
Анна Пустынникова (http://lifetastesgreat.livejournal.com/)
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
