Фабрициуса 8
Кулич «Оригинальный»
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
20
грамм
|
| 2. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 3. | Ванилин |
2
грамма
|
| 4. | Дрожжи |
50
грамм
|
| 5. | Молоко |
400
грамм
|
| 6. | Яйцо куриное |
240
грамм
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
150
грамм
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
1000
грамм
|
| 9. | Шоколад молочный |
100
грамм
|
| 10. | Какао порошок |
50
грамм
|
| 11. | Изюм (сушеный виноград) |
50
грамм
|
| 12. | Цедра лимона |
20
грамм
|
Что нужно:
- 1 кг муки
- 1,5-2 стакана молока
- 6 яиц
- 50 г дрожжей
- 1/2 ч. л. соли
- маргарин или сливочное масло 0,5 пачки
- 1/2 пакетика порошка ванилина
- изюм, орехи, цукаты
- цедра лимона и апельсина
- шоколад 1 плитка
- какао порошок
- сахарная пудра
Что делать:
1. Развести в тёплом молоке дрожжи, добавить 1/2 муки, всё перемешать и поставить в тёплое место.
2. Яичные желтки растереть добела с сахаром и ванилином. Когда дрожжевая смесь увеличиться в 2 раза, добавить растопленное масло, цедру лимона и апельсина, взбитые в пену белки и оставшуюся муку, вымесить тесто, поставить в тёплое место.
3. Когда тесто поднимется, то в него добавить промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты, какао-порошок, хорошенько перемешать.
4. На дно кастрюли положить кусок промасленной бумаги. Заполнить кастрюлю тестом на 3/4. Верх смазать яйцом. Затем поставить форму с куличем в духовку, не очень горячую. Выпекать при 150-180 градусах около 50-60 минут.
5. Готовый кулич вынуть из духовки переложить на блюдо, снять бумагу. Верх кулича посыпать сахарной пудрой, сверху украсьте любимыми орешками и цукатами.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
