Фабрициуса 8
Тарталетки с клубникой
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Масло сливочное |
200
грамм
|
| 2. | Мука |
360
грамм
|
| 3. | Сода пищевая |
1
чайная ложка
|
| 4. | Сыр Маскарпоне |
160
грамм
|
| 5. | Сахарная пудра |
40
грамм
|
| 6. | Сметана 26 % |
200
грамм
|
| 7. | Вода питьевая |
40
миллилитров
|
| 8. | Сахар, песок |
150
грамм
|
1. Взбить миксером на медленном режиме масло, сахар, воду до образования кремообразной массы.
2. Добавить мучную смесь с содой, продолжая замес на малых оборотах. Тесто получается легкое и пластичное.
3. Выложить готовое тесто на стол, сформировать шар, обвалять его в муке и поделить на несколько частей (в зависимости от размера формы для выпечки).
4. Раскатать каждую часть толщиной 3 – 5 мм. Выложить тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом, присыпать его мукой, прижать к стенкам и дну формы.
5. Выпекать в предварительно разогретом до 250 С духовом шкафу. Тарталетки извлечь из формочек после полного остывания.
Для приготовления начинки:
1. Взбить миксером сметану, сыр Маскарпоне и сахарную пудру до однородной массы.
2. Массу переложить в кондитерский мешок и наполнить остывшие тарталетки кремом.
3. Горкой выложить клубнику, нарезанную пластинками. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Светлана Капелькина
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
