Фабрициуса 8
Соевые продукты снижают память у пожилых людей!
19 августа 2008
3
Британские ученые обнаружили, что частое употребление соевых продуктов, например, тофу, в пожилом возрасте может ухудшать память. На основании полученных данных они рекомендуют снизить потребление этих продуктов после 60 лет. Исследователи из Университетов Лафборо и Оксфорда сопоставили пищевые привычки 719 жителей острова Ява в возрасте от 52 до 98 лет с результатами их тестов на память. Оказалось, что у тех, кто употребляет тофу более одного раза в день, память функционирует в среднем на 20% хуже, чем у остальных участников исследования. Эта работа, проведенная под руководством профессора Эйф Хогерворст, послужила поводом для изменения рекомендаций по употреблению тофу и других соевых продуктов, популярных у вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Считалось, что соя весьма полезна из-за высокого содержания биологически активных изофлавонов. Однако, кроме изофлавонов, соя богата гормонами фитоэстрогенами, которые снижают память и повышают риск деменции в пожилом возрасте. Механизм такого действия пока не установлен.
Источник: Medportal.ru
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Интересно почитать
Комментарии:
3
23 января 2009 07:40
Ой… и в самом деле, говорили, соя — чуть ли не панацея… и вкусная, и полезная, и с мясом может посоревноваться… А как-то уравновесить эти фитоэстрогены можно — например, другими продуктами или их сочетанием?
23 января 2009 07:44
Ой… и в самом деле, говорили, соя — чуть ли не панацея… и вкусная, и полезная, и с мясом может посоревноваться… А как-то уравновесить эти фитоэстрогены можно — например, другими продуктами или их сочетанием?
16 февраля 2009 09:09
попробуй ты у нас найди эту сою, только соевый соус. Раньше продавалось соевое мясо, теперь нет.
