Фисташки обладают своеобразной нежно-зеленой окраской и сладковатым вкусом. Они содержат около 45% жира, более 22% белков, разнообразные минеральные вещества и витамин Е. Фисташки полезны как здоровым людям, так и страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.