Фабрициуса 8
Цестини из цуккини от Антона Каленика
27 июля 2011
1
Что нужно:
- Цуккини 100 г
- Баклажан 30 -40 г
- Томат 30-40 г
- Сухой орегано
- Сыр пармезан
- Моцарелла 20 гр
- соль
Нарезаем тонко цуккини в длину, делаем ленту.
Обжариваем до полуготовности на оливковом масле.
Обжариваем на гриле баклажан, предварительно замоченный в холодной воде с солью.
Выкладываем ленты из цуккини, на них кольцо обжаренного баклажана, кольцо помидора, сыр моцарелла, посыпаем сухим орегано и сыром пармезан.
Ленты сворачиваем, складываем как конвертик.. Сложили, перевернули швом вниз, и выложили на противень. Посыпаем пармезаном и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 С.
Украшаем помидорами черри и поливаем остатками масла.
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме
Интересно почитать
Комментарии:
1
Анна
30 октября 2012 21:43
Это самое моё любимое блюдо которое я пробовала в бистро. Жаль что теперь его нет в меню. Очень очень жаль. Но после этой статьи я попробую приготовить его сама! И верну себе этот райский вкус который у меня отобрал тот жестокий человек который исключил это блюдо из меню бистро .;)
